Aquí comienza
la pastelería del futuro
Fórmate con los mejores maestros pasteleros
Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona
Una escuela de referencia
en todo el mundo
Somos un centro de referencia nacional e internacional impulsado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona i recolzat pel Culinary Institute of America (CIA). Nos avala una trayectoria de más de cincuenta años formando a grandes profesionales con un método muy práctico y altamente especializado, con cursos anuales, programas internacionales y monográficos.
En la EPGB te podrás iniciar en el mundo de la pastelería con solidez, fortalecer tus competencias y posteriormente profundizar en técnicas concretas, para evolucionar con confianza hacia una carrera profesional de alto nivel.
Años de trayectoria
Alumnos
Nacionalidades
Convenios
Aprendizaje con visión, creatividad con futuro
Alcanza la excelencia en pastelería profesional
Anual
Chef de Pastelería
Cursos de especialización
Monográficos para profesionales
Expertos en desarrollo del talento pastelero
El camino hacia la pastelería profesional
A la Escola de Pastisseria tenemos un gran reto: queremos formar a los mejores profesionales de la pastelería. Una trayectoria de más de cuarenta años formando profesionales del mundo de la pastelería avalan la metodología de formación y el profesorado con el que cuenta la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, que la convierten en uno de los centros de referencia nacional e internacional en pastelería.
El tándem entre formación y práctica, entre escuela y empresa, en la EPGB creemos que es clave para nuestros alumnos, que disfrutan de un programa de enseñanza basado en pastelería artesana de calidad. Todo ello, combinado con las últimas creaciones e innovaciones pasteleras, se convierte en una fórmula de éxito.
Una formación dinámica, práctica y conectada con la realidad profesional
Actividades de la Escola de Pastisseria
Novedades, concursos y formación avanzada en pastelería
Jornadas de puertas abiertas 2026
Inscripciones abiertas para el curso 2026-27. Ven a descubrir la Escola de Pastisseria de Barcelona en nuestras Jornadas de Puertas Abiertas y conoce el proyecto formativo, las instalaciones y el día a día de los estudiantes.
Masterclass de Pastelería de Vitrina con Miquel Guarro
Masterclass profesional de Pastelería de Vitrina impartida por Miquel Guarro, donde aprenderás técnicas y tendencias de la pastelería moderna. Curso intensivo del 19 al 21 de noviembre.
Concurso mejor panettone artesano
¡Descubrimos cuál será el mejor panettone artesano del 2025! El 4 de noviembre se celebran los concursos de Panettone Artesano de España, en las categorías de fruta y chocolate, dentro del Gastronomic Forum de Barcelona. Consulta aquí las bases y toda la información.
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