Curso anual | 2º curso
Curso chef de pastelería
En el segundo curso de pastelería fortalecerás las bases de la profesión, aprendiendo los clásicos de la pastelería artesana y poniendo en práctica lo que se hace en el día a día de un obrador de pastelería.
Podrán acceder estudiantes con el primer curso del plan de estudios aprobado o como mínimo con un año de experiencia en el obrador de una pastelería.
Podrán acceder estudiantes con el primer curso del plan de estudios aprobado o como mínimo con un año de experiencia en el obrador de una pastelería.
Horario
Mañanas y tardes.
Horario 2º A: Lunes y miércoles de 10-14h y martes de 16-20h.
Horario 2º B: Lunes de 10-14h y martes y miércoles de 16-20h.
Duración
Inicio de curso: 2ª quincena de septiembre.
Final de curso: 1ª quincena de junio.
Horas lectivas: 372h
Alumnado
Estudiantes con el primer curso del plan de estudios aprobado o como mínimo con un año de experiencia en el obrador de una pastelería.
En este último caso, la escuela evaluará, mediante una prueba de acceso, su capacitación para el curso.
Precio total
- No agremiados, 5.640 €
- Agremiados, 4.230 €
Precios de los cursos
- Matrícula: 420€ | Seguro obligatorio: 90€
- Material escolar obligatorio (herramientas y uniforme): 545 €
- 1.er curso: 694 € mes x 10 mensualidades (6.940 €)
- 2º y 3.er curso: no agremiados, 564 € mes x 10 mensualidades (5.640 €); agremiados, 423 € mes x 10 mensualidades (4.230 €)
- 4º curso: no agremiados, 613 € mes x 10 mensualidades (6.130 €); agremiados, 459,8 € mes x 10 mensualidades (4.598 €)
- Plazos de pago: Del 1 al 5 de cada mes.
- 10 mensualidades: El primer recibo corresponde al mes de septiembre y el último recibo corresponde al mes de junio. El seguro es obligatorio.
- El seguro es obligatorio para cada curso.
El importe de la reserva en concepto de matrícula es de 420 euros independientemente del curso y no da derecho a devolución
Bonificación del 5% sobre el precio del curso si se realiza de forma anticipada el pago de la totalidad del curso durante el mes de septiembre Esta bonificación no es acumulable en caso de disfrutar del 25% de descuento por ser trabajador agremiado.
Si el alumno ha realizado el pago del curso en septiembre y causa baja durante el curso el Consejo de la Escuela valorará devolver el importe proporcional pagado por adelantado con una penalización de 2 meses.
Asignaturas principales
- Cakes I, II
- Postres clásicos I, II
- Semifríos I, II
- Bombones
- Turrones clásicos
- Masas fritas
- Pasteles clásicos Pastillaje y aerografía Hojaldre I, II
- Pastillaje y aerografía
- Hojaldre I, II
- Técnicas huevos de chocolate
- Figura plana de chocolate
- Figura de chocolate con volumen
- Bollería con hojaldre
- Caramelo artístico
- Pastelería americana
- Pasteles de celebración
- Panettone
- Croissant
- Pan
- El huevo en la cocina
- Aperitivos
- Ensaladas
Asignaturas complementarias
- Higiene alimentaria II
- Herramientas plásticas II
- Gestión del obrador
- Dietética y nutrición II
- Pastelería adaptada a trastornos de salud
Alumnos formados
+
0
Alumnos que han pasado por el Gremio en programas de pastelería y formación profesional.
Años de trayectoria
+
0
Estudiantes de todo el mundo confían en nuestra escuela de pastelería.
Inserción laboral
+
0
%
Porcentaje de alumnos que acceden al mundo laboral tras finalizar la formación.
Horas de práctica
+
0
Formación eminentemente práctica en obrador y entorno profesional.
Otras consideraciones.
El coste del material escolar (herramientas y uniforme) se debe abonar en el momento de la entrega y en su totalidad
Los alumnos que soliciten un certificado anual de la escuela deberán abonar el importe de la matrícula seguro material escolar y primera mensualidad.
El Consejo de Dirección de la Escuela crea tres becas para los mejores alumnos de cada uno de los tres cursos básicos de pastelería. Esta beca consiste en la gratuidad del 50% del importe del curso siguiente o del 100% en el caso del cuarto curso.
Una vez finalizado el 4º curso los alumnos con mejor nota de Escaparate y del Trabajo de Investigación Científica obtienen una beca para asistir dos semanas al The Culinary Institute of America de Nueva York. Este año también ofreceremos la oportunidad de realizar un stage en Dubái gracias a la empresa Ricart.
La asistencia a los cursos de la escuela implica la absoluta obligatoriedad de llevar el uniforme y las herramientas establecidas y de aceptar el reglamento de funcionamiento interno y las condiciones económico-administrativas de la escuela. Se recomienda a los alumnos de los cursos de 2º 3º y M.A.P. que combinen los estudios de la escuela con el trabajo en una pastelería.
El Consejo de Dirección de la Escuela se reserva el derecho de cambiar suprimir o alterar cualquier actividad programada si las circunstancias lo requieren respetando siempre los derechos del alumnado. El Consejo de Dirección estudiará y decidirá cualquier caso no previsto.
Importante: La escuela podrá realizar cualquier modificación en el calendario lectivo del curso con motivo de la celebración de la feria de Navidad y de festividades pasteleras, para adaptar los horarios a las necesidades de la escuela.
Los alumnos que soliciten un certificado anual de la escuela deberán abonar el importe de la matrícula seguro material escolar y primera mensualidad.
El Consejo de Dirección de la Escuela crea tres becas para los mejores alumnos de cada uno de los tres cursos básicos de pastelería. Esta beca consiste en la gratuidad del 50% del importe del curso siguiente o del 100% en el caso del cuarto curso.
Una vez finalizado el 4º curso los alumnos con mejor nota de Escaparate y del Trabajo de Investigación Científica obtienen una beca para asistir dos semanas al The Culinary Institute of America de Nueva York. Este año también ofreceremos la oportunidad de realizar un stage en Dubái gracias a la empresa Ricart.
La asistencia a los cursos de la escuela implica la absoluta obligatoriedad de llevar el uniforme y las herramientas establecidas y de aceptar el reglamento de funcionamiento interno y las condiciones económico-administrativas de la escuela. Se recomienda a los alumnos de los cursos de 2º 3º y M.A.P. que combinen los estudios de la escuela con el trabajo en una pastelería.
El Consejo de Dirección de la Escuela se reserva el derecho de cambiar suprimir o alterar cualquier actividad programada si las circunstancias lo requieren respetando siempre los derechos del alumnado. El Consejo de Dirección estudiará y decidirá cualquier caso no previsto.
Importante: La escuela podrá realizar cualquier modificación en el calendario lectivo del curso con motivo de la celebración de la feria de Navidad y de festividades pasteleras, para adaptar los horarios a las necesidades de la escuela.
Donde la técnica, la creatividad y el oficio se encuentran.
Alojamiento
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Barcelona Resident es una nueva residencia al lado de la EPGB. Dispone de habitaciones individuales, con baño privado y salida al exterior, con un espacio para combinar el estudio y el descanso, fibra óptica simétrica, TV, nevera pequeña, amplio escritorio, climatización y armario de gran capacidad. La residencia también cuenta con otros servicios como una sala de estudio, comedor comunitario, lavandería, recepción 24 horas, solarium, etc.
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- +34 93 268 78 79
- info@barcelonaresident.cat
- Matrícula gratuita al inscribirse en nuestra residencia de estudiantes.