Curs anual | 3r curs
Curs xef de pastisseria
Un cop hagis assolit els coneixements i tècniques fonamentals de la pastisseria, desenvoluparàs la teva vessant més creativa i podràs experimentar amb les noves tendències, aproximan-te a una pastisseria més contemporània.
Horari
Horari 3r A: Dilluns i dimecres de 16h a 20h i dijous de 10h a 14h.
Horari 3r B: Dilluns, dimecres i dijous (16h a 20h) .
Durada
Inici de curs: 2a quinzena de setembre.
Final de curs: 1a quinzena de juny.
Hores lectives: 380h
Alumnat
Estudiants amb el segon curs del pla d’estudis aprovat o, com a mínim, amb dos anys d’experiència en l’obrador d’una pastisseria.En aquest darrer cas, l’escola avaluarà, mitjançant una prova d’accés, la seva capacitació per al curs. L’alumnat que superi el tercer curs de pastisseria podrà obtenir el títol propi de l’escola de diploma de pastisseria.
Preu total
- No agremiats, 5.640 €
- Agremiats, 4.230 €
Inclou matrícula, assegurança, material escolar i import del curs.
*Consulta les condicions de pagament*
Preus dels cursos
- Matrícula: 420€ | Assegurança obligatòria: 90€
- Material escolar obligatori (eines i uniforme): 545 €
- 1r curs: 694 € mes x 10 mensualitats (6.940 €)
- 2n i 3r curs: no agremiats, 564 € mes x 10 mensualitats (5.640 €); agremiats, 423 € mes x 10 mensualitats (4.230 €)
- 4t curs: no agremiats, 613 € mes x 10 mensualitats (6.130 €); agremiats, 459,8 € mes x 10 mensualitats (4.598 €)
- Terminis de pagament: De l’1 al 5 de cada mes.
- 10 mensualitats: El primer rebut correspon al mes de setembre i l’últim rebut correspon al mes de juny. L’assegurança és obligatòri
- L’assegurança és obligatòria per a cada curs.
L’import de la reserva, en concepte de matrícula, és de 420 euros, independentment del curs, i no dóna dret a devolució.
Bonificació del 5% sobre el preu del curs si es fa de manera anticipada el pagament de la totalitat del curs durant el mes de setembre. Aquesta bonificació no és acumulable en cas de gaudir del 25% de descompte per ser treballador agremiat.
Si l’alumne ha fet el pagament del curs al setembre i causa baixa durant el curs, el Consell de l’Escola valorarà retornar l’import proporcional pagat per avançat amb una penalització de 2 mesos.
Assignatures principals
- Assignatures principals
- Macarons
- Esmorzars i berenars
- Petits fours
- Éclairs
- Caramel
- Pastisseria individual
- Gragees
- Decoracions
- Gelateria
- Vasets
- Pastisseria oriental
- Semifreds (2 setmanes)
- Tartaletes (2 setmanes)
- Bomboneria (2 setmanes)
- Torrons
- Tronc de Nadal
- Peça comercial de xocolata (2 setmanes)
- Peça artística de xocolata I i II
- Postres en plat I i II
- Bufet
- Panettone
- Pastissos «show»
- Elaboració de pa
- Canapès
- Arrossos
Assignatures complementàries
- Optimització i gestió de l’obrador (escandalls)
- Ingredients i additius
- Dietètica i nutrició III
- Disseny
Alumnes formats
+
0
Alumnes que han passat pel Gremi en programes de pastisseria i formació professional.
Anys de trajectòria
+
0
Estudiants d’arreu del món confien en la nostra escola de pastisseria.
Inserció laboral
+
0
%
Percentatge d’alumnes que accedeixen al món laboral després de finalitzar la formació.
Hores de pràctica
+
0
Formació eminentment pràctica en obrador i entorn professional.
Altres consideracions
El cost del material escolar (eines i uniforme) s’ha d’abonar en el moment del lliurament i en la seva totalitat.
Els alumnes que sol·licitin un certificat anual de l’escola hauran d’abonar l’import de la matrícula, assegurança, material escolar i primera mensualitat.
El Consell de Direcció de l’Escola crea tres beques per als millors alumnes de cadascun dels tres cursos bàsics de pastisseria. Aquesta beca consisteix en la gratuïtat del 50% de l’import del curs següent, o del 100% en el cas del quart curs.
Un cop finalitzat el 4t curs,els alumnes amb millor nota d’Aparador i del Treball d’Investigació Científica obtenen una beca per assistir dues setmanes al The Culinary Institute of America de Nova York. Aquest any també oferirem l’oportunitat de fer un stage a Dubai gràcies a l’empresa Ricart.
L’assistència als cursos de l’escola implica l’absoluta obligatorietat de portar l’uniforme i les eines establertes i d’acceptar el reglament de funcionament intern i les condicions econòmic-administratives de l’escola. Es recomana als alumnes dels cursos de 2n, 3r i M.A.P. que combinin els estudis de l’escola amb la feina en una pastisseria.
El Consell de Direcció de l’Escola es reserva el dret de canviar, suprimir o alterar qualsevol activitat programada si les circumstàncies ho requereixen, respectant sempre els drets de l’alumnat. El Consell de Direcció estudiarà i decidirà qualsevol cas no previst.
Important: L’escola podrà fer qualsevol modificació en el calendari lectiu del curs amb motiu de la celebració de la fira de Nadal i de festivitats pastisseres, per tal d’adaptar els horaris a les necessitats de l’escola.
Els alumnes que sol·licitin un certificat anual de l’escola hauran d’abonar l’import de la matrícula, assegurança, material escolar i primera mensualitat.
El Consell de Direcció de l’Escola crea tres beques per als millors alumnes de cadascun dels tres cursos bàsics de pastisseria. Aquesta beca consisteix en la gratuïtat del 50% de l’import del curs següent, o del 100% en el cas del quart curs.
Un cop finalitzat el 4t curs,els alumnes amb millor nota d’Aparador i del Treball d’Investigació Científica obtenen una beca per assistir dues setmanes al The Culinary Institute of America de Nova York. Aquest any també oferirem l’oportunitat de fer un stage a Dubai gràcies a l’empresa Ricart.
L’assistència als cursos de l’escola implica l’absoluta obligatorietat de portar l’uniforme i les eines establertes i d’acceptar el reglament de funcionament intern i les condicions econòmic-administratives de l’escola. Es recomana als alumnes dels cursos de 2n, 3r i M.A.P. que combinin els estudis de l’escola amb la feina en una pastisseria.
El Consell de Direcció de l’Escola es reserva el dret de canviar, suprimir o alterar qualsevol activitat programada si les circumstàncies ho requereixen, respectant sempre els drets de l’alumnat. El Consell de Direcció estudiarà i decidirà qualsevol cas no previst.
Important: L’escola podrà fer qualsevol modificació en el calendari lectiu del curs amb motiu de la celebració de la fira de Nadal i de festivitats pastisseres, per tal d’adaptar els horaris a les necessitats de l’escola.
On la tècnica, la creativitat i l’ofici es troben.
Allotjament
Busques residència on allotjar-te durant el curs?
Barcelona Resident és una nova residència al costat de l’EPGB. Disposa d’habitacions individuals, amb bany privat i sortida a l’exterior, amb un espai per combinar l’estudi i el descans, fibra òptica simètrica, TV, nevera petita, ampli escriptori, climatització i armari de gran capacitat. La residència també compta amb altres serveis, com una sala d’estudi, menjador comunitari, bugaderia, recepció 24 hores, solàrium, etc.
Els alumnes de l’Escola de Pastisseria gaudeixen de condicions especials a Barcelona Resident.
Oferim:
Habitació individual amb bany privat La millor ubicació possible
- +34 93 268 78 79
- info@barcelonaresident.cat
- Matrícula gratuïta en inscriure’s a la nostra residència d’estudiants.